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下処理 プロの日本料理人が教える蓮芋の下処理の方法 Youtube  はす芋はズイキの一種なので、シャキシャキしてます。関西では赤っぽいのが売られているのをたまに見かけるけど、東京では高知産の緑色をよく見かけます。 投稿 ぷく 10年9月14日砂糖大さじ1～2 (お好みで) ＊詳しい作り方は簡単★揚げない大学芋・芋けんぴ をご覧 はす芋 レシピ 簡単